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鰯とフォワグラ

さて、2皿目の紹介です。

鰯とフォワグラの組み合わせ。

これと、

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これが、

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こうなります。

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鰯とフォワグラを鰯のつみれで包んで焼き上げました。

中はこんな感じです。

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変わった組み合わせですが、意外に相性がいいんです。

お肉系が多い当店の料理のなかで、

こちらは、さっぱりと食べれますよ。
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by ginza-foiegras | 2014-01-31 02:15 | 雑記

大新作発表!!

フォワグラ好きの皆様へお知らせです。

先日より、我が東京銀座フォワグラに

フォワグラ新メニューが5つも誕生しました。

これから一つずつご紹介していきます。

今回は「フォワグラタンシチュー」

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寒い季節にピッタリのお料理ですね。

とろとろに煮込んだ牛タンシチューに

贅沢にフォワグラをのせて、

チーズとパン粉をかけてグラタン風になっています。

是非熱々を召し上がってください。

フェイスブックの方には、他の新作をのせてあります。

チェックしてみてくださいね。
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by ginza-foiegras | 2014-01-29 09:43 | 雑記

うちのスペシャル!

こんにちはシェフ秋山です。

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はい、いきなりの写真です。

これは東京銀座フォワグラのスペシャリテ、

黒毛和牛しんしんの炙り焼きとフォワグラソテー
   トリュフソース ロッシーニスタイル です。


とても美味しそうに出来たので、

思わず写真を撮ってしまいました。(笑)

さあ今日も張り切って営業しますよ。
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by ginza-foiegras | 2014-01-22 10:39 | 雑記

穴場の日です。

さて明日14日は月曜祝日の振替で、

火曜日ですが、フォワグラランチ営業します。

フォワグラのオムライスとハンバーグ15食ずつ

ご用意します。

とっても穴場の日ですよ。

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by ginza-foiegras | 2014-01-13 09:38 | 雑記

女性人気NO.1

明けましておめでとうございます。

2014年も張り切って営業しています。

さて今回は女性人気NO.1の

フォワグラといちぢくのフレンチトーストの写真。

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ふわふわのフレンチトーストに甘酸っぱいいちぢく、

フォワグラと相性バツグンです。

2014年も皆様のお越しをお待ちしています。
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by ginza-foiegras | 2014-01-09 09:05 | 雑記