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銀座のフォワグラ専門店
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立派なお芋
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:雑記( 75 )
立派なお芋
2015年11月04日
先日、某常連様より立派な男爵イモが送られてきました。 栃木にお住まい...
秋ですね~。
2015年10月28日
最近フェイスブックばかりで、久々のブログです。 秋といえば食欲の秋。...
ソムリエのりえさんがたま~に更新日記
2015年07月14日
サントリーウイスキー白州蒸溜所の見学に行ってきました! 眠い目をこす...
鳥獣戯画展
2015年06月11日
先々週位前の話ですが、東京国立博物館で開催された、 鳥獣戯画展に行っ...
京都産。
2015年04月17日
皆様 こんにちは。 桜もすっかり散ってしまいましたね。 お花見...
春の食材です。
2015年03月12日
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学園祭
2015年02月24日
ちょっと前の話ですが、ウチの店でアルバイトしている学生さんが 通...
酉の市。
2014年11月24日
さて、先日22日に東京銀座フォワグラのスタッフのみんなで、 新宿...
日曜大工しちゃいました。
2014年11月03日
今日は連休を利用して、調理場の壁をペンキでぬりぬり。 きれいになりま...
秋ですよ。
2014年10月03日
さて10月に入って我が銀座フォワグラの調理場には、 秋の食材がた...
旨味たっぷり豚トロ。
2014年05月29日
さてまたまた作りました、限定5食のおすすめフォワグラ料理。 今回は「...
香ばしいうずらちゃん。
2014年05月13日
さて毎月月替わりのフォワグラ料理の新作完成。 「フォワグラとうずらの...
見てくださいね。
2014年04月23日
只今、書店やコンビニで発売している 「銀座を極める!」というムック本...
うちにしては珍しい。
2014年03月12日
今日は築地魚河岸で、 イワシ、穴子、ホタテと海の幸を仕入れてきました...
香ばしく仕上がってます。
2014年03月09日
さて今回が新作紹介ラストです。 「穴子とフォワグラのテリーヌ バルサ...
ぷりぷりジューシー
2014年02月26日
さあ、フォワグラ新メニュー第4弾。 自家製フォワグラソーセージ!! ...
さっぱりこってり
2014年02月19日
フォワグラ新メニュー第3弾 砂肝のコンフィのサラダ フォワグラドレッ...
大雪でしたね。
2014年02月15日
皆様こんにちは。シェフ秋山です。 2週続けての大雪で、 帰宅す...
鰯とフォワグラ
2014年01月31日
さて、2皿目の紹介です。 鰯とフォワグラの組み合わせ。 これと...
大新作発表!!
2014年01月29日
フォワグラ好きの皆様へお知らせです。 先日より、我が東京銀座フォワグ...
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