銀座のフォワグラ専門店


by ginza-foiegras

鳥獣戯画展

先々週位前の話ですが、東京国立博物館で開催された、

鳥獣戯画展に行ってきました。

昔、教科書で見たアレです。

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料理人の中には、美意識やセンスを高めるため、美術館で絵画や彫刻を

観る方がたくさんいらっしゃいますが、

僕は、最近古いものに興味が湧き、国宝や重要文化財を

観ることにハマっています。

直接料理には関係ないかもしれませんが、何百年も前の仏像や絵画から

思いを巡らせて、感じ取れるものがあれば、いいなと。

やはり国宝には、本物の凄みがあります。

料理も誠実に本物を作っていきたいですね。
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by ginza-foiegras | 2015-06-11 09:29 | 雑記